Tarte au coin du feu

 Ingrédients :

• 600g de pommes de terre Charlotte
• 4 càs de crème fraiche
• 1 poignée de cerneaux de noix
• 100g de gruyère râpé
• 1 càc de curcuma (ou autre épice)
• 1 pâte brisée

Recette :

• Préchauffer le four à 200°C
• Laver les pommes de terre et les cuire avec leur peau pendant 10 minutes dans un autocuiseur, soit à la vapeur, soit à l’eau
• Lorsque les pommes de terre sont cuites et refroidies, les éplucher et les couper en rondelles
• Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée (laisser le papier sulfurisé entre le moule et la pâte)
• Répartir la crème fraiche sur la pâte
• Garnir avec les pommes de terre en rondelles
• Saupoudrer de curcuma, de gruyère râpé et ajouter les cerneaux de noix
• Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes. Vérifier la cuisson
• A déguster chaud avec une salade par exemple