Smoothie bowl banane, fruits rouges et amande

Pour le pudding au chia :

• 500ml de lait d'amande (+/-)
• 4 cuillères à soupe bombées de graines de chia
• 1/2 càc de miel, sirop d'érable ou sirop d'agave par exemple

Pour le smoothie :

• 1,5 banane (congelées ou non)
• 1 poignée de myrtilles (congelées ou non)
• 2 poignées de fraises (congelées ou non)
• 1 poignée de groseilles (congelées ou non)
• 60ml de lait d'amande
• 4 feuilles de salade verte (option, pour un green smoothie riche en fibres, présent dans le smoothie en photo, ne donne pas de goût particulier)
• 6 feuilles d'épinards (option, pour un green smoothie riche en fibres, présent dans le smoothie en photo, ne donne pas de goût particulier)

Pour la garniture :

• 1 càc de graines de tournesol
• 1 càc de graines de courge
• 1 càc de flocons d'avoine
• quelques baies de Goji
• quelques raisins secs
• quelques noix (amandes, noix de brésil, cajou, noisettes, ...)
• quelques petits fruits (mûres, bleuets, framboises, ...)

   
La veille, préparer le pudding au chia

• Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un shaker ou une boîte hermétique. Secouer régulièrement pour bien mélanger les graines de chia.
• Laisser gonfler entre 1h et 1 nuit au frigo (se conserve 2/3 jours au frais).

Pour le smoothie

• Mixer la salade et les feuilles d'épinards avec le lait d'amande
• Ajouter ensuite la banane, les autres fruits et mixer jusqu'à obtenir une purée onctueuse ni trop épaisse ni trop liquide

Recette

• Dans un grand bol, verser en même temps le pudding et le smoothie pour avoir deux côtés bien distincts.
• Ajouter ensuite la garniture (l'idéal est de réhydrater les fruits secs et de faire tremper les noix au préalable)

NB

Les ingrédients et les quantités sont très aléatoires. N'hésitez pas à ajouter vos produits et vos saveurs préférées pour créer votre propre Smoothie bowl!

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