Ingrédients (pour 4 personnes) :1kg d’asperges blanches 1 oignon 200g de riz (spécial risotto de préférence) 60g de parmesan râpé Sel Huile d’olive 150ml de crème fraiche liquide [...]
Pour cette recette : préférez les asperges fines, ou petites pointes d'asperges, car leur temps de cuisson est plus court que celui des asperges classiques
Ingrédients pour 3 personnes :1 botte d’asperges blanches de 1kg 3 tranches de jambon 1 sachet de parmesanPour la béchamel :400ml de lait 30g de beurre 30g de farine sel et poiv [...]