Tian de Céleri boule et pommes de terre

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :

• 1 céleri boule d’environ 2kg
• 500g de pommes de terre Bintje
• 150 à 200g de jambon cru tranché
• 200g de fromage Beaufort
• 2 gousses d’ail
• 4 càs de crème fraiche épaisse
• Huile d’olive

Recette :

• Couper le céleri boule en 4 à 6 parts pour l’éplucher facilement. Rincer les parts. Couper chaque part en fines tranches
• Eplucher et laver les pommes de terre. Les laisser dans l’eau le temps de préparer les autres ingrédients
• Préchauffer le four à 180°C
• Couper les tranches de jambon cru en 4
• Couper le Beaufort en fines lamelles
• Badigeonner un plat à gratin avec l’huile d’olive
• Couper les pommes de terre en fines tranches
• Dans le plat à gratin, disposer les ingrédients debout en alternant à votre convenance : tranches de céleri boule, pommes de terre, jambon et Beaufort…
• Eplucher et émincer les gousses d’ail. Les disposer sur le tian
• Couvrir de crème fraiche
• Enfourner 1h10. Vérifier la cuisson : les tranches de céleri boule doivent être fondantes

Et surtout : Régalez-vous !

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