Poêlée de légumes nouveaux

Publié le : 05/07/2018 17:06:40
Catégories : Carottes , Légumes , Par ingrédients , Plats principaux , Pommes de terre , Recettes salées

Poêlée de légumes nouveaux

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 1kg de pdt nouvelles Amandine ou Sirtema
  • 1 botte de carottes nouvelles (ou 800g de carottes nouvelles)
  • 3 oignons blancs (ou oignons blancs nouveaux)
  • 1 bon morceau de beurre

 

Recette :

  • Eplucher et laver les carottes, les couper en 2 dans la longueur
  • Eplucher les oignons, les couper en 4
  • Laver les pommes de terre en les frottant sans les éplucher. Les couper en 4 dans la longueur
  • Bien essuyer tous les légumes
  • Dans un wok, ou un faitout, faire fondre le beurre puis ajouter tous les légumes
  • Faire revenir les légumes pour avoir un peu de couleur
  • Baisser la température, couvrir, cuire à feu doux pendant environ 1h30 sans ajouter d’eau
  • Mélanger régulièrement
  • Si besoin ajouter un peu de beurre
  • A déguster bien chaud :)

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